据外媒 foodbev 报道,近日,素食奶酪品牌「Grounded Foods」获得了 174 万美元种子轮融资。此轮融资由 Loved Dog Capital 领投,Rocana Ventures、Veg Invest Trust 和 GlassWall Syndicate 参投。

总部位于美国的「Grounded Foods」,它是一家生产素食奶酪的食品企业,旨在让消费者更容易地购买到纯素奶酪,并使食物供应体系更加可持续化。

「Grounded Foods」利用发酵的花椰菜和大麻籽,生产制造了一系列较为优质的植物性奶酪,这些产品中不含坚果、大豆、麸质、转基因生物、棕榈油,以及奶制品。

该公司的花椰菜奶酪的脂肪含量,远低于传统的奶酪。而且花椰菜富含维生素和矿物质,包括维生素 C、维生素 B6、镁和叶酸等。此外,它还含有纤维和抗氧化剂,可以保护人体细胞免受自由基和炎症的侵害。

「Grounded Foods」的大麻籽奶酪,对人体的健康也十分有益。据了解,大麻籽富含人体必需的脂肪酸(omega-6 和 omega-3)和蛋白质,以及维生素 E、钙、镁、铁和锌等营养元素。该产品可以让人们在享受美食的同时,能够保持身体的健康。

该公司表示,「Grounded Foods」推出的产品成本较低,营养丰富,而且还具有一定的环保效益。人们大规模地生产乳制品,对环境有着巨大的影响。而随着全球粮食需求的不断增加,人们需要寻找可持续的创新生产方式。

「Grounded Foods」官网

总部位于堪萨斯州的风险投资公司 Loved Dog Capital,还曾投资过其他食品公司,包括 Beyond Meat、Meatless Farm、Miyoko’s Creamery、Hooray Foods 和 Good Planet Foods 等,该公司旨在使食品企业往可持续的领域发展,使它们更有利于消费者健康、更加人性化,同时更有助于环境的可持续发展。

Loved Dog Capital 的负责人 Johnny Ream 表示,公司一直在寻找植物奶酪类的杰出玩家,而「Grounded Foods」的产品和团队,在口味、创意和策略上,都超出了公司的预期。

对于新一轮融资的资金,「Grounded Foods」将用来继续研发健康的素食奶酪,吸引更多的消费者,同时为环境做出更多的贡献。

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